酢味噌でさっぱり☆わかめ豆腐サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐
- １丁
- わかめ
- 塩蔵４０グラム
- たまねぎ
- １／４個
- ☆味噌、酢
- 各大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１／２
- ☆練りからし、ごま油
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- わかめはたっぷりの水に浸して５分ほど置く（戻して塩抜きをしています）。この間、手順２へ。
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- 2
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- ☆の調味料を合わせる。
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- 3
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- わかめをぎゅっと搾って食べやすく切る。たまねぎは薄くスライス。お好みで水にさらして絞る（新たまなら省略可）。
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- 4
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- わかめとたまねぎを混ぜ、☆で和える（コツ参照）。これを豆腐にかける。完成！
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- 5
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- 豆腐を崩しながら食べると美味しい♪
おいしくなるコツ
手順４。酢味噌で和えた後すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で３０分ぐらいおくと味が馴染みます。ただし、豆腐にかけるのは食べる直前がお勧め（豆腐の水分が出てしまうので）。
きっかけ
さっぱりと。うちのおつまみです。
わかめもたっぷり食べられますよ♪