揚げない！簡単ヘルシー♪チキン南蛮風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏もも肉は半分に切る。
☆の材料を鍋に入れて煮立てる。
鶏肉の皮目を下にして入れ、蓋をして弱火で１０分ほど煮る（この間、手順２～３へ）。
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2
たまねぎはみじん切り。耐熱容器に入れ、その上に卵を割り入れる。黄身をフォークで刺す。ラップをして電子レンジで１分半～２分ほど加熱（コツ参照）。
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3
卵が固まるので（固まらなかったら１０～２０秒ほど再加熱）、フォークで崩す。
●の材料を入れて混ぜる。
これがタルタルソースになります。
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4
鶏肉を引っくり返し、さらに５分ほど煮る。
最後は蓋を取り、火加減を強め、煮汁をお好みの濃さまで煮詰める。
皿に盛り、煮汁をかけ、タルタルソースをかける。完成！
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関連情報
- 料理名
- チキン南蛮風鶏煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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でも揚げずに作ればずっとヘルシーだし、お手軽に！
タルタルもレンジで簡単♪
美味しさは間違いなし！