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うまっ☆ピーマンとえのきの佃煮 レシピ・作り方
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YAMAT☆
ピーマンとえのきで作る簡単佃煮です。
しらすの旨味がポイント♪
材料(2人分)
ピーマン
2個
えのき
100グラム
しらす(じゃこでも)
大さじ3~4ほど
ごま油
大さじ1
☆酒、みりん、しょうゆ
各大さじ1
☆砂糖、酢
各小さじ1
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作り方
1
えのきは石突を取り、半分に切る。
ピーマンはへたと種を取り、千切り。
2
フライパンか鍋にごま油を熱し、えのきとピーマンを炒める(コツ参照)。
3
☆の調味料としらすを加え、少し煮詰める。完成!
メイン写真はいりごまをまぶしています。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
手順2。ここでしっかり炒めると美味しく仕上がりますよ。
きっかけ
ちゃちゃっと作る酒のあてです。箸休めにも。
公開日:2017/10/29
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関連情報
カテゴリ
ピーマン
簡単おつまみ
佃煮
しらす
えのき
料理名
ピーマンとえのきの佃煮
このレシピを作ったユーザ
YAMAT☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)は
https://yamat-ex-cookpad.blog.jp/
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