おかひじきとさつま揚げのオイマヨ炒め レシピ・作り方

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YAMAT☆
おかひじきとさつま揚げ、海の幸同士で炒め物♪
味付けもオイスターソース(海の幸)なら間違いないでしょ!

・・・あれ、おかひじきって海の幸?汗

材料(2人分)

おかひじき
100グラム
さつま揚げ
100グラム
サラダ油
大さじ1/2
オイスターソース、マヨネーズ
各大さじ1
いりごま
適量(小さじ1ほど)

作り方

  1. 1
    おかひじきは根元の硬い部分を落とし、4~5センチの長さのざく切り。
    さつま揚げは熱湯をかけて油抜き(省略可)。食べやすく細切り。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、さつま揚げを炒める。
  3. 3
    さつま揚げにうっすら焼き色が付いたら、おかひじきを加え、さっと炒め合わせる(コツ参照)。オイスターソースとマヨネーズを混ぜる。皿に盛り、いりごまを振る。完成!

おいしくなるコツ

手順3。おかひじきをフライパンに入れたら、炒め作業は短時間で。ぐずぐず傷め続けると、水分が出て食感も悪くなってしまいますよ。

きっかけ

おかひじきもさつま揚げも好きなので。うちの簡単おつまみです。あ、おかひじきは海藻ではありません、念のため。

公開日:2016/09/20

関連情報

カテゴリ
その他の野菜ビールに合うおつまみ簡単おつまみさつま揚げその他の野菜炒め
料理名
おかひじきの炒め物

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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