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薬味たっぷり長芋オクラのトロトロ蕎麦♡ レシピ・作り方

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Tsuuuuuusan
暑い日にはぴったりな爽やかなネバネバ蕎麦です!!

材料(2人分)

蕎麦(乾麺)
2人分
長芋
5cm位
オクラ
2本
山わさび
適量
みょうが
1個
万能ねぎ
適量
めんつゆ
適量
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作り方

  1. 1
    乾麺のそばを茹でてしっかり冷水でしめておく。
  2. 2
    長芋とみょうがは千切りに、オクラは茹でて水でしめたら輪切りに、山わさびはすりおろしに、万能ねぎは細かく切っておく。
  3. 3
    皿にそばを盛り付けて具材を全て乗せ、めんつゆをかけたら出来上がり♡

おいしくなるコツ

長芋はすりおろすのではなく、千切りにすることでネバネバとシャキシャキを楽しめるので千切りにするのがコツです!!山わさびでピリっと辛味を加えることで爽やかに味わえます!

きっかけ

農家の知り合いの人から長芋をたくさんもらったのでお蕎麦に入れてみました!!

公開日:2016/06/25

関連情報

カテゴリ
アレンジそば
料理名
薬味たっぷり長芋オクラのトロトロ蕎麦♡

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