デミグラスペンネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 炒める用 オリーブオイル 大さじ1/2
- にんにく(みじん切り) 1片
- 合い挽き肉(粗挽き) 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- 赤パプリカ(みじん切り) 1/4個
- 黄パプリカ(みじん切り) 1/4個
- 赤ワイン 大さじ1
- ナツメグ 2ふり
- デミグラスソース缶 1缶(245g)
- 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
- バター 10g
- すりおろしにんにく 1片
- ≪ペンネ≫
- 茹でる用 お湯 8～9カップ
- 塩 小さじ2
- ペンネ 250g
- ≪トッピング≫
- イタリアンパセリ(みじん切り) 6本
作り方
- 1 ペンネを茹でる用のお湯を沸かします。
-
2
フライパンでオリーブオイル、にんにくを炒め、ひき肉を投入して赤ワイン、ナツメグも加えます。
-
3
ひき肉に焼き色がつき始めたら玉ねぎ、パプリカを加えて炒めます。
-
4
デミグラスソース缶を投入し、顆粒コンソメ、バター、すりおろしにんにくを加えて煮詰めます。
-
5
煮詰めると色が変わり、トロみがでます。
-
6
1のお湯が沸いたら塩を加え、ペンネを表示時間通り茹でます。
-
7
皿に盛り付け、イタリアンパセリをトッピングして召し上がってください。
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- カテゴリ
- マカロニ・ペンネ
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
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