細切れ肉で柔らか★★酢豚★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をボールに入れ*の調味料を入れ、手で軽く揉み込んで味付けします。

2. 2

   一口サイズにクルっとまるめます。

3. 3

   2の肉に薄く片栗粉をまぶします。

4. 4

   3の肉をフライパンで少し多めのサラダ油で揚げ焼きにします。
   油が少ないので途中裏表ひっくり返します。

5. 5

   4を行っている間、火の通りにくい人参などを耐熱容器でレンジで加熱しておくと、時間短縮になるかと思います。（これはお好みで）普通に肉に火が通ってから一緒に炒めてもOKです。

6. 6

   ☆あんの調味料を混ぜあわせて下準備しておきます。

7. 7

   肉に火が通ったら、玉ねぎ人参、椎茸、ピーマンを合わせて炒めます。

8. 8

   野菜に火が通ったら、6を入れグツグツしてきたら出来上がりです。
   
   ★お肉まぶしておいた片栗粉で自然にとろみがつきます。