調味料を振りかけてから少し時間をおいてなじませると、より風味が増して美味しくなると思います。 小麦粉を軽くふりかけることで焼きあがりがカリッと仕上がります。あまりしっかりかけない方がよいと思います。重い食感になってしまいます。
鮭は塩焼きすることが多いですが、何かいつものと違う味つけをしてみたくて作りました。
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