ほっくりうま～♪豚肉と里芋の照り煮レシピ・作り方

Name: ほっくりうま～♪豚肉と里芋の照り煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 里芋 ２５０グラム（正味２００グラムほど）; 豚肉（薄切りやこま切れ） １５０グラム; サラダ油 大さじ１／２; ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ２; ☆砂糖 大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

ねっとりほくほくの里芋に豚肉の旨味♪
照り煮なら簡単、しっかり美味しく仕上がります。
これがご飯に合うんです（お酒にも笑）。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

里芋: ２５０グラム（正味２００グラムほど）

豚肉（薄切りやこま切れ）: １５０グラム

サラダ油: 大さじ１／２

☆酒、みりん、しょうゆ: 各大さじ２

☆砂糖: 大さじ１

作り方

1

里芋は皮をむき、一口大に切る。水にさらす。
豚肉は食べやすく切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら、里芋も加えて
炒め合わせる。
4

☆を入れて蓋をして、弱火で１５～２０分ほど蒸し煮にする（コツ参照）。
里芋が柔らかく煮えたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は小ねぎを散らしています。手順４。蒸し煮の際、途中で１～２回かき混ぜるといいですよ。

きっかけ

里芋が好きなので。豚肉の旨味と合わせると最強です。

公開日：2015/12/25

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）