材料（２人分）
- 青梗菜
- １５０グラム
- 天かす
- 適量（大さじ２～３ほど）
- 濃縮めんつゆ（２～３倍）
- 適量（大さじ１～２ほど）
作り方
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- 1
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- 青梗菜は軸（白い部分）と葉に分けてざく切り。軸は細めに切るといいですよ。
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- 2
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- たっぷりの湯を沸かし、軸を１０～２０秒ほど茹で、葉も入れてさっと湯がく（コツ参照）。
ざるに上げ、水にさらして絞る。
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- 3
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- 皿に盛り、天かすをまぶす。
めんつゆをかけたら完成！
おいしくなるコツ
手順２。葉の部分は熱湯に沈めるぐらいでＯＫ。茹ですぎると味も栄養も落ちてしまいます。
きっかけ
さっと作れるおつまみです。
超簡単で美味い！