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叩ききゅうりとトマトの大葉マリネ レシピ・作り方
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YAMAT☆
きゅうりを叩くと、味がしっかり入って馴染むんですよ。
トマトと大葉も加えて爽やかなマリネに♪
みんながつくった数
7
件
材料(2人分)
きゅうり
1本
トマト
1個
大葉
2~3枚
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1/2
☆塩
適量(小さじ1/4~1/3)
☆コショウ
少々
作り方
1
☆を合わせる。
2
きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさに手でちぎる。
トマトはざく切り。
大葉は千切り。
3
きゅうり、トマト、大葉を1に漬ける(漬け込むと野菜から水分が出ます)。
4
冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成(2~3日置いてもOK)。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
メイン写真はそのままの大葉(分量外)を添えています。 注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。
きっかけ
さっぱりした付け合わせに(というかワインのお供に)。
公開日:2015/06/25
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関連情報
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その他のマリネ
しそ・大葉
トマト全般
きゅうり
料理名
きゅうりとトマトのマリネ
このレシピを作ったユーザ
YAMAT☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)は
https://yamat-ex-cookpad.blog.jp/
にて(4/1)
つくったよレポート(
6
件)
2022/06/13 09:48
2日目もキレイな色のままで、とっても美味しかったです。レシピありがとうございました。
とことことっこ
2日置くと味が染み染みですよね♪キレイな仕上がりでとても美味しそうです。とことことっこさん、嬉しいレポありがとうございます!
2021/08/01 14:41
マリネの味付け、参考にさせて頂きました。 あ!きゅうりを叩くの忘れてしまいました (ToT) 次回は叩きます!
michi*yu
参考にしていただき嬉しいです♪今度また、きゅうりを叩いて(笑)作ってくださいね。michi*yuさん、ありがとうございます!
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トマトと大葉も加えて爽やかなマリネに♪