丸ごとザーサイの塩抜きと味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイを流水で洗う。
   水気を軽く切り、包丁で薄切りにする。

2. 2

   たっぷりの水に２０分から３０分つける。

3. 3

   食べてみて少し塩辛いくらいで水から引きあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。

4. 4

   フライパンに胡麻油を入れ、ザーサイを軽く炒める。
   残りの調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり！