菜の花の辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はとても茹であがりる時間が早い野菜です。茹で過ぎにご注意ください。

2. 2

   茎の部分から鍋に入れ、少し柔らかくなったらつぼみ部分を入れます。
   1分前後でざるにあげます。

3. 3

   三等分にカットして、水分を絞っておきます。

4. 4

   ボウルにだし、白だし、
   からしを入れてよく溶きます。

5. 5

   菜の花を加え全体に味を絡めます。

6. 6

   器に移し、かつお節をのせて、できあがり。