北海道のおやつ♡モチモチのじゃが餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、適当な大きさにカットしてお箸が簡単に通るくらいまで柔らかく茹でます。

2. 2

   ボウルにじゃがいもを移し、マッシュドポテトのようによくつぶします。

3. 3

   片栗粉を入れ耳たぶくらいの柔らかさにします。
   じゃがいもの水分で片栗粉の量を調整してください。固い時は少し水を入れてください。

4. 4

   スプーン一杯分を手に取って、平べったく丸めます。
   
   サラダ油を入れたフライパンを熱し、隣りとくっつかないように焼きます。

5. 5

   両面がやければ、タレを作ります。
   
   小さな容器でしょうゆとみりんと砂糖を混ぜておきます。

6. 6

   両面こんがりと焼きあがったじゃが餅にタレをかけて両面に染み込ませます。

7. 7

   できあがり。
   
   冷めても頂けますが、温かい方がもちもち感があります。