カキフライ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 ボウルに*で塩水を作り、カキを入れ、指先で軽くこすりながら汚れを落とし、一度塩水を捨て、真水で2回ゆすぎながら洗う。
- 2 バットにペーパータオルを敷き、その上に1のカキを並べ、上にペーパータオルをかぶせ、軽く水気を取る。
- 3 バットに2のカキを並べ、こしょうを軽く振る。
- 4 ボウルに◎でパッタ液を作り、3のカキを入れ、全体的にまぶし、パン粉を手で軽く握りながらつける。
- 5 揚げ鍋にサラダ油を熱し、180℃になったら、4のカキを5個ずつ入れ、きつね色になるまで二度揚げする。
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