カレーの王様 マッサマンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉をビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまぶします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、生姜、にんにく、玉ねぎ、ローリエをじっくり炒めます。

3. 3

   むね肉を投入し、炒めます。

4. 4

   なすも加えます。

5. 5

   全体がしんなりしてきたら水、トマトペースト、カシューナッツを加えて蓋をし 10分煮ます。

6. 6

   カレー粉を加えて更に5分煮ます。

7. 7

   煮詰まってきたら生クリームを加えて良く混ぜ、砂糖、ナンプラー、コンソメで味付けして出来上がりです。