きつね丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは2枚に剥ぎ、縦に半分に切り、2～3ｃｍ幅に切る。玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。長ねぎは薄く斜め切りにする。卵はボウルで溶いておく。

2. 2

   フライパンにだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、ひと混ぜし、玉ねぎ、長ねぎを敷き、その上に油揚げを敷きつめ、蓋をし、中火にかけ沸騰するまで煮る。

3. 3

   沸騰したら、卵をまわし入れ、再び蓋をして、卵が半熟状になったら、火を止める。

4. 4

   丼にご飯を盛り、3の1/4をのせたら出来上がり。