寒い季節に♪生姜入りねぎま鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   雪菜はアクを抜くためにあらかじめ1分程下茹でし、食べやすくざく切りします。

2. 2

   鍋にねぎ、雪菜の茎の部分、長いもを並べ水を注ぎ、火にかけます。

3. 3

   まぐろを切ります。

4. 4

   鍋が沸騰したら雪菜の葉部分、だし汁の材料を加え蓋をして3分ほど煮ます。

5. 5

   ねぎに火が通ったらまぐろ、すりおろし生姜、三つ葉を加えます。

6. 6

   生でも美味しいまぐろですが、色が変わるまで軽く火を通して出来上がりです。