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うまっ♪キャベツとわかめのおかか和え レシピ・作り方

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YAMAT☆
海のものと山のものの和え物。
ちゃちゃっと作れて、うまうまです♪

材料(2人分)

キャベツ
150グラム(2~3枚)
わかめ
塩蔵10グラム(乾燥なら大さじ1ほど)
濃縮めんつゆ(3倍)
大さじ1
かつお節
1パック(3グラム)
ごま油
小さじ1/2~1ほど(お好みで)
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作り方

  1. 1
    塩蔵わかめは戻して、ざくざく切る(乾燥わかめなら手順2へ)。
  2. 2
    キャベツはちぎる(ざく切りでも)。耐熱容器にキャベツを入れる。乾燥わかめを使う場合、キャベツの間に入れる(コツ参照)。
    ラップをして電子レンジで2~3分加熱。そのまま2~3分放置。
  3. 3
    出てきた水分を捨てる(キッチンペーパーで上から押さえて、少し絞るようにするといいですよ)。1も入れる。
    濃縮めんつゆ、かつお節、ごま油を混ぜ、10分ほど味を馴染ませたら完成!

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。 手順2。洗って水分が付いた(濡れた)状態のキャベツを電子レンジ加熱してくださいね。キャベツに挟んで加熱することで程よく蒸されて、乾燥わかめが戻ります。

きっかけ

手軽な副菜(というか酒のあて)です。

公開日:2014/12/10

関連情報

カテゴリ
キャベツその他の和え物わかめ
料理名
キャベツとわかめの和え物

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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