モロヘイヤとおくらのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはがくの部分を削り、塩を振って板ずりし、モロヘイヤは茎と葉に分ける（茎は根元から2ｃｍぐらい切り落とす）。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、オクラを塩ゆでして引き上げたらモロヘイヤの茎の部分を先に入れ、次にはの部分をゆでる。

3. 3

   水に取り、絞って細かく切ったモロヘイヤと小口切りにしたオクラをボウルに入れ、めんつゆとかつお節を加え、良く混ぜる。

4. 4

   器に盛り出来上がり。