和食おばんざい☆切り干し大根とお揚げさんの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水に戻しておきます。揉み洗いをして、食べやすい大きさにカットしておきます。
   
   油揚げも細長くカットしておきます。

2. 2

   鍋に水、白だし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて沸騰させます。

3. 3

   切り干し大根はよく水を絞り、鍋に入れ5分ほど煮詰めます。

4. 4

   大根に味が染み込んだら、油揚げを入れ、3分ほど煮詰めます。

5. 5

   小鉢に盛り付けて、できあがり！
   
   冷めた方が味もさらに染み込み美味しくお召し上がり頂けます。