アンチョビでうまっ♪ポテトたまご炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは食べやすく切る（コツ参照）。
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで４～５分加熱（５００ワットの場合）。じゃがいもに火を通しておく。
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2
卵を溶いて、牛乳と塩コショウを混ぜる。
アンチョビはみじん切り。
フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、たまごを焼く。半熟状になったら一旦取り出しておく（炒めすぎない）。
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3
同じフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を足し、電子レンジ加熱したじゃがいもを炒める（火は通っているので、短時間でOK）。
アンチョビも入れて、さっと炒め合わせる（コツ参照）。
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4
２のたまごを戻し入れ、味を見て塩コショウを振る。完成！
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関連情報
- 料理名
- じゃがいもとたまごの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ビールも進む一品です。