麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは縦半分に切り、乱切りにし水に浸けてあくを取る。*でトロミ粉液を作る。

2. 2

   フライパンに水と麻婆豆腐の素を入れ、1のなすを加え、中火で 煮たたせる。

3. 3

   なすが柔らかくなるまで煮て、火を止め1のトロミ粉液を良くかき混ぜながら、全体に少しずつまわしかける。

4. 4

   お玉でまんべんなくならしてから再び火をつけ、全体がフツフツと煮たち、トロミがついたら、刻みネギを混ぜ出来上がり。