材料（２人分）
- そうめん
- ２人分
- オクラ
- ５本
- 納豆
- １パック
- とろろ昆布
- 二つかみ
- ☆なめこ
- １パック
- ☆長ねぎ（みじん切り）
- １０センチ分
- ☆水
- ６００ｃｃ
- ☆しょうゆ、みりん
- 各大さじ２
- ☆和風だしの素、砂糖
- 各小さじ２
作り方
-
- 1
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- 鍋にそうめんを茹でる湯を沸かす。
別の鍋に☆の材料を入れて温め、一煮立ちさせる（写真）。
納豆はよく練って、付属のタレや辛子を混ぜておく。
-
- 2
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- ざるにオクラを入れ、そうめんを茹でる湯が沸いたら、先にオクラをさっと茹でる（２０秒ぐらいでOK）。流水にさらして小口切り。
-
- 3
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- そうめんを固めに茹でる。水でもみ洗いして、ざるに上げる。
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- 4
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- １に３のそうめんを入れて温める（コツ参照）。
器に盛り、納豆、オクラ、とろろ昆布をのせる。完成！
おいしくなるコツ
手順４。あまりぐつぐつと煮込むと、そうめんがのびてしまうのでご注意。
きっかけ
麺によくからんで美味しいので。
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