作り置き♪五目混ぜご飯の素☆混ぜるだけ鶏ごぼうご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは厚さ３〜５ミリ１センチ四方に切る。
   鶏もも肉は一口大に切る。
   熱湯を用意して、こんにゃくを湯通し・鶏肉に熱湯をかけて霜降りにする。油揚げは１センチ四方に切り湯通し。

2. 2

   エリンギはたて３センチ・５ミリ角の細切りにする。
   ごぼうは洗って大きめのささがきにする。

3. 3

   鍋かフライパンに油を入れ（分量外）、エリンギとごぼうとこんにゃくを炒める。鶏肉と調味料を全部入れ、こがさないよう汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
   汁を吸ったこんにゃくが美味！

4. 4

   甘めがお好きならお砂糖大さじ４で。ここで使った砂糖は素焚糖で甘みがまろやか。大さじ４でいつも煮ています。

5. 5

   ２合半炊いたご飯に混ぜ込み、金糸卵？を載せてみました。
   我が家の金糸卵はモソモソせずに卵の味がはっきり分かるように厚め&太め。
   卵一個に塩ひとつまみ・みりん大さじ１を混ぜて２枚。

6. 6

   混ぜご飯をさっぱりと食べるには：
   細切り生姜を一緒に煮てみる。
   出来上がりに針生姜を混ぜてみる。
   細切り甘酢生姜を混ぜてみる。
   カイワレ大根やミョウガ・青じそを混ぜてみるなど。