切り干し大根とふのりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はざるに上げ、熱湯を満遍なくかけて３分放置（この間、手順２へ）。
   ３分後に流水でもんでから絞り、食べやすく切る。

2. 2

   ☆の調味料を合わせる（酢、砂糖、しょうゆの配合は３：２：１です）。

3. 3

   切り干し大根とふのりを☆に浸ける（コツ参照）。冷蔵庫で３０分ほど置いたら完成（半日ほど置いても）。