具だくさん、もつとこんにゃくオクラのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは、沸騰したお湯の中に入れて、再び沸騰するまで茹でる。オクラは塩ゆでしスライスしておく。こんにゃくは一度湯通ししてあくを取る。野菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、1オクラ以外の野菜、こんにゃくを入れ炒める.
   野菜がしんなりしたら、水、ローリエを加え、あく取りシートをのせて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   一度火を止めて、カレールー、オクラを加えて、再び火をつけ、トロ荷がついたら出来上がり。