タイ・イエローカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして、手羽先、セロリ、生姜を入れて15分煮ます。

2. 2

   じゃがいもを耐熱皿に入れてラップし、600wで5分チンします。

3. 3

   カレー鍋にサラダ油を熱し、イエローカレーペーストを弱火で炒めます。

4. 4

   1の鍋からセロリと生姜を取り出します。

5. 5

   3の鍋に、トングで肉を移し入れ、チンしたじゃがいもも加えて、ペーストと絡めます。

6. 6

   手羽先の茹で汁とココナッツミルクを加えて5分間煮ます。

7. 7

   ナンプラー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、すりおろしにんにくを加えてひと煮立ちさせたら出来上がりです。

8. 8

   トッピングでバジル（今回は三つ葉で代用）をのせて召し上がってください。