バターと薄力粉で作るルーはしっかりキツネ色になるまで炒めます。 スープの決め手になります。 ※本来のガンボスープにはガラムマサラは入っていないかと思います。好みで入れました。
ケイジャン料理のガンボスープを作りました。映画の中でしか観たことがなかったので不安でしたが、作ってみると大成功♪ また食べたくなる味です。
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多種類のハーブとコクのあるルーがくせになるスープです。