シェパーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   裏ごしするので、100円ショップなどのプラスチックトレイと、粉ふるいなどに使う裏ごし器があるといいです。

2. 2

   ジャガイモの皮をむいて半分にカットし、耐熱皿に並べレンジ600wで8分〜10分チンします。

3. 3

   その間に野菜類をすべて切ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをしき、ひき肉を炒めます。

5. 5

   赤みがなくなったらにんにくを香り立つまで炒めて、玉ねぎ、セロリ、にんじん、パプリカを加えて炒めます。

6. 6

   赤ワインを加えて、トマト缶、水、ハーブ、コンソメ、ケチャップとウスターソース、おろしにんにくとバターを加えて煮詰めます。

7. 7

   チンしたじゃがいもを裏ごします。
   濡れふきんを敷いた上にトレイ、その上に裏ごし器をセットして裏ごしていきます。

8. 8

   裏ごしたジャガイモをボウルに移して、マッシュポテトの他の材料をすべて加えて混ぜます。

9. 9

   オーブンを２００度に予熱します。
   耐熱皿にミートソースを敷き詰めて、マッシュポテトをのせ、フォークで線を描きます。

10. 10

    約10分焼き、表面がカリっとなったら出来上がりです。