元気回復！照りっと酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレの材料を大きいフライパンに合わせておきます。

2. 2

   干ししいたけをぬるま湯で戻します。
   2カップを使用するので、余裕を持って3カップくらいのお湯で戻すといいです★

3. 3

   豚もも肉を一口大に切り、下味の材料で揉み込みます。

4. 4

   にんじんを皮付きのまま乱切りにし、600wで3分チンします。
   まだ少しかたいかな？というくらいで大丈夫です。

5. 5

   ピーマン、赤ピーマンは大きめに切り、玉ねぎはくし切りにして、揚げるので1枚ずつバラします。

6. 6

   ぬるま湯で戻しておいたしいたけをしっかり絞り、細切りにします。

7. 7

   揚げていきます。油を170度に熱して、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを20秒素揚げします。

8. 8

   豚肉に片栗粉を薄くまぶしたら、170度でしっかりキツネ色に揚げます。

9. 9

   フライパンのタレを熱し、チンしたにんじん、しいたけ、揚げた玉ねぎ、ピーマン類を入れて 最後に、揚げた豚肉を投入します。

10. 10

    火を弱めて 水溶き片栗粉を入れたら再度沸騰させ、具とタレをしっかり絡めたら完成です★