牛テールの中華風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛テールは１時間ほど水にひたして血抜きをし、よく洗っておく。

2. 2

   ねぎは長さ５ｃｍのぶつ切りにする。しょうがはスライスする。唐辛子は半分に折っておく。（種は取り除かなくてもいいです）

3. 3

   圧力鍋にすべての材料を入れる。ひたひたの水を入れ、ふたをして火にかけて加圧する。

4. 4

   圧がかかったら火を弱め、２５分煮込む。火を止めた後はそのまましばらく置いておく。