旨味倍増☆さつま揚げと干ししいたけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは表面の汚れを落とし、２００ｃｃの水に浸す（この戻し汁も使います）。

2. 2

   さつま揚げは熱湯をかけてから食べやすく切る。
   戻した干ししいたけも食べやすく切る（省略可、ここでは半分に切っています）。

3. 3

   鍋に干ししいたけの戻し汁と砂糖、しょうゆを入れて温め、さつま揚げと干ししいたけを入れる。灰汁が出たら取る。落し蓋をして煮汁が１／３ぐらいになるまで煮込む。完成！