楽天マート☆白菜と春菊のしゃきしゃきおそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は茎の白い部分と柔らかい部分に分ける。どちらも3～4cm長さ、2～3mm幅の千切りにする。

2. 2

   春菊は葉だけを摘む。長いものは長さを2等分にする。

3. 3

   さつま揚げは2等分にし、1と同様に千切りにする。

4. 4

   そばは袋の表示通りの時間で茹でる。水にとって冷まし、水気をきる。だし汁をAで調味し、そばを加えてひと煮立ちさせ、そばを引きあげて器に盛り付ける。

5. 5

   4の器に1～3を和えたものを盛り付ける。ごま油は小鍋に入れて白い煙が出るまで熱する。器に温めた4のだしをはり、熱いごま油をジュッとまわしかける。お好みで七味唐辛子をふる。