梅とツナソースの茄子の揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のへたを取り縦半分に切り、さらにもう半分に切ります。
   
   フライパンにサラダ油を入れ熱します。茄子を並べ中火で1片2分くらいずつ揚げ焼きします。

2. 2

   油を切って粗熱のとれた茄子をお皿に盛りつけ、
   軽く油をしぼったツナを上に乗せます。
   ラップをして冷蔵庫で冷やします。
   食べるときに梅干しダレとネギを散らします。

3. 3

   《梅干しダレ》
   
   細かく刻んだ梅肉と調味料☆を混ぜ合わせます。
   
   万能ねぎは小口切りにします。