茄子のピリ辛香味たれ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   茄子のヘタを取り、縦に細長くカットし、水にさらしあく抜きをしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、生姜のみじん切りを炒めます。

3. 3

   水をよく切った茄子を入れ、柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   調味料を入れ、全体にからめます。
   
   辛いのがお好みの場合、豆板醤の量を増やしてください。

5. 5

   冷めても美味しい一品ですので、作りおきのおかずとしても便利です。