なさけね丼【春ですね】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨を取る（面倒なら省略可ですが、この一手間で食べやすいです）。一口大に切り、酒と塩コショウ（いずれも分量外）を振っておく。

2. 2

   菜の花はさっとゆがき、水にさらして絞る（コツ参照）。食べやすく切っておく。

3. 3

   ねぎは斜め薄切り。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、鮭を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。

5. 5

   両面に焼き色が付いたら、ねぎも加えてしんなりするまで炒める。

6. 6

   焼肉のたれとみりんを加えてからめる。菜の花も入れて軽く温めたら完成！ご飯の上にのせて召し上がれ！