辛口カレー レシピ・作り方

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シトラン
割とドロッとしたカレーです。

材料（２～４人分）

ニンジン
１本
玉ねぎ
１玉
じゃがいも
5個
水
500ｍｌ
トウガラシ
小さじ1
胡椒
小さじ1
にんにく(チューブ)
５ｇ
サラダ油
小さじ1
豚肉　細切れ
２００ｇ
カレー粉
１箱のうち半分

作り方

  1. 1
    焦げないよう、油をフライパンにしく。中火から強火で肉と野菜を炒める。
  2. 2
    肉に火が通ったら、具が隠れる程度の水を入れる。中火で１５分ほど煮こむ。
  3. 3
    火を止めカレー粉を混ぜる。
    火をつけ弱火でゆっくり温め、にんにく、こしょう、唐辛子で味を整える。
    完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

辛いカレーは家で作る方が、辛さの調整が利くので良いです。 ガラムマサラなどもよく使います。

公開日：2013/02/01
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