旨っ×３♪干し椎茸のシナジー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
干し椎茸は軽く洗って（表面のほこりを取るぐらいで十分）、水に浸ける。ラップや蓋をして、できれば冷蔵庫で半日ほど放置（低温で時間をかけて戻すことで旨味が最大限に引き出されます）。
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2
戻し汁ごと鍋に入れ、☆の調味料を加える。落し蓋をして弱火でじっくり煮る。煮汁が１／３ほどになったら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 干し椎茸
- 料理名
- 干し椎茸の旨煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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それはともかく、美味しいですよ♪
いや、ほんと真面目に。