人参の洋風なます レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
juiceee
ノンオイルでさっぱり、くるみのコク、クミンの香りが効いた甘酸っぱいサラダです。当日はもちろん、2～3日よく漬かったものもおいしいです。
材料（4人分）
- 人参 1本(200g)
- くるみ 20g
- レーズン 20g
- ★クミンパウダー 小さじ1/2
- ★レモン汁 大さじ1
- ★リンゴ酢 大さじ2
- ★はちみつ 大さじ1(20g)
- ★塩 小さじ1/3(2g)
作り方
- 1 にんじんはよく洗い、皮付きのまま、おろし金（ののじサラダおろし、しりしり器、チーズおろし等）で千切りにするか、包丁で千切りにする。お好みで皮をむいても良いです。
- 2 ［1］を3％の塩水(水400cc＋塩12g)に10分漬ける。
- 3 ボウルに★を全て入れて混ぜマリネ液をつくる。
- 4 ［3］に、水気をよく絞ったにんじん、レーズン、砕いたくるみを加え、ひと混ぜし、冷蔵庫で冷やす。
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ころん21992013/01/17 21:20
持て余し気味のクミンを活用出来ました！美味しかったです。
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