カリッジュワ♪肉詰め油揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り半分に切ります。
   
   長ネギ、生姜をみじん切りにします。
   Aを全てビニール袋に入れ粘りが出るまでよく揉みこみます。

2. 2

   よく混ざったＡを６等分にし、油揚げに詰めます。平らに形を調えます。

3. 3

   ２をフライパンに並べ、ふたをして弱火で両面５分くらいずつ焼きます。
   (表面がカリカリに焼けます。)
   水５０ｃｃを加え蓋をして蒸し焼きにします。
   水分が蒸発し表面をカリッとさせます。

4. 4

   半分の大きさに切りお皿に盛りつけます。
   
   みじん切りのネギ、ポン酢、一味唐辛子を混ぜネギダレを作ります。
   食べるときに添えます。