Chinese☆飲茶〜プリプリのえび餃子〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飲茶の皮のレシピをご参考に皮を作ります。
   
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2. 2

   10枚用意します。

3. 3

   むきえびは1cmほどに、たけのこ、ねぎは細かくカットします。

4. 4

   ボウルに全ての具材、調味料を入れてよくかき混ぜます。

5. 5

   よくかき混ぜるととろみが出てきますので、餡の出来上がりです。

6. 6

   手順2で用意した皮に小さじ2/3ほどの餡をのせ、半円形を描くようにひだを作り、しっかりと閉じます。

7. 7

   底の部分を平らにします。

8. 8

   付近を敷いた蒸し器の上に並べて約7分間蒸します。
   火を止めて、蓋を開けずに数分間蒸らしてください。

9. 9

   タレを作り、お皿に盛り付けて、できあがり！