切干大根のたまご焼き【菜脯蛋】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
切干大根はもみ洗いしてからざるに上げ、熱湯をかけて３分放置。ぎゅっと絞って粗みじんに刻む。しょうゆをかけて混ぜる。
-
2
卵を溶いて塩コショウ。１を混ぜて、小ねぎも入れる。
-
3
フライパンにごま油を熱し、２を焼いたら完成！
-
4
【お好きな焼き方で】
小ねぎを入れず、丸く焼き上げたらこんな感じ。本場（台湾）では丸型が多いです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- 切干大根のたまご焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
大根の食感がgood！
お弁当やおつまみにも。