絶品！塩だれ親子丼レシピ・作り方

Name: 絶品！塩だれ親子丼
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 ２００グラム; たまねぎ １／２個; 卵（手順１参照） ２個; ごま油 大さじ１; にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２; ☆水 １００ｃｃ; ☆中華だしの素（うちはウェイパー） 大さじ１／２; ☆塩 小さじ１／２; ☆レモン汁 小さじ１; ☆コショウ（粗びき黒コショウがお勧め） 適量（たっぷり目が美味しい）; ご飯 ２膳

アプリをダウンロードする

ＹＡＭＡＴ☆

いつもの親子丼を塩だれで作ってみたら、大満足の一品に！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鶏もも肉: ２００グラム

たまねぎ: １／２個

卵（手順１参照）: ２個

ごま油: 大さじ１

にんにく（みじん切り、チューブでも）: 小さじ１／２

☆水: １００ｃｃ

☆中華だしの素（うちはウェイパー）: 大さじ１／２

☆塩: 小さじ１／２

☆レモン汁: 小さじ１

☆コショウ（粗びき黒コショウがお勧め）: 適量（たっぷり目が美味しい）

ご飯: ２膳

作り方

1

温泉卵を使うなら、あらかじめ作っておく。卵でとじてしまうなら、手順４で加えてください。
2

鶏肉は食べやすく切り（薄くそぎ切りにすると火の通りがよく、早く煮えます）、塩コショウ（分量外）しておく。たまねぎは薄くスライス。
3

鍋にごま油を熱し、にんにくと鶏肉を炒める。焼き色がついたら、たまねぎも加えて全体に油を回す。
4

☆の材料を加えて煮る。肉に火が通り、たれがお好みの濃さになるまで。
卵でとじる場合、最後に溶き卵を回し入れ、ふたをして蒸してくださいね。
ご飯に載せたら完成です！
5

【卵とじ】
卵でとじるとこんな感じです。
6

【温泉卵】
崩しながら食べると最高です。
ちなみに温泉卵はコーヒーメーカーで作るレシピも。
「失敗知らず♪コーヒーメーカーで温泉卵」（レシピID:1200000451）←宣伝？苦笑

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は炒り卵や目玉焼きなどお好きなものをトッピングしてください。親子丼にこだわらないなら、卵なしでも。ただ卵を合わせるとちょうどよい濃さのたれだと思うので、レシピよりも塩控えめで作るといいですよ。

きっかけ

いつもとは違った形で。しょうゆベースよりも好みの親子丼になりました。

公開日：2012/02/19

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）