美味♪鯵のマヨマスタード焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- あじ ２尾
- 白ワイン（酒でも） 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- ☆マヨネーズ 大さじ２
- ☆粒マスタード 大さじ１
- ☆にんにく（みじんぎり、チューブでも） 小さじ１
- ☆牛乳 小さじ１
- パン粉 適量（大さじ１ぐらい）
作り方
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1
あじは３枚におろす。身に塩コショウして白ワインを振りかけ、１５分ほど置く。
骨せんべいを作る場合、この段階で中骨だけ先にオーブンで焼き始めてしまいます（手順４参照）。
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2
☆の材料を合わせておく。
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3
クッキングシートかアルミホイルにあじを並べ、２を塗り、パン粉を振る。１８０度のオーブンで２０～３０分焼く（こつ参照）。
この写真はすでに焼き始めている中骨の手前に置いています。
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4
【鯵の骨せんべい】
（ID:1200004524）
ぱりっと香ばしい一品です。骨の方が焼き上がるのに時間がかかる分、先に焼き始めると、同じぐらいの時間に仕上がります。
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5
【同時に作る場合】
焼き上がり時間はあくまで目安です。様子を見ながら、どちらか先に焼き上がったものから外に取り出してくださいね。（うちでは身の方が５分ぐらい先にできました）
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のオーブン焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ガーリックを効かせたマヨネーズ＆粒マスタードで香ばしく焼き上げます。
オーブンにお任せだから簡単！