茄子とピーマンの甘辛ツナ炒めレシピ・作り方

Name: 茄子とピーマンの甘辛ツナ炒め
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 茄子 2本; ピーマン 3個; ツナ缶ライト 80ｇ 1缶; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 輪切り唐辛子 ひとつまみ; 煎り白ゴマ 少々; ごま油 大さじ1弱

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約15分
300円前後

kurapiyo2011

もう一品ほしいときにすぐ作れて、冷めても美味しいです。

材料（３～４人分）

茄子: 2本

ピーマン: 3個

ツナ缶ライト　80ｇ: 1缶

醤油: 大さじ１

みりん: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

輪切り唐辛子: ひとつまみ

煎り白ゴマ: 少々

ごま油: 大さじ1弱

作り方

1

茄子、ピーマンを乱切りにします。

茄子は塩少々（分量外）で揉み水にさらし、ざるにあげます。
2

鍋を弱火で熱し、ゴマ油をなじませます。
茄子、ピーマンの順に炒めます。
しんなりしたら、油を切ったツナと残りの材料を加え、炒め煮します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を塩もみすると、油を吸いにくくなるので少量の油でいためることができ、色も鮮やかです。

きっかけ

茄子とピーマンがあったので、ツナを加えてアレンジしました。

公開日：2011/11/10

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kurapiyo2011 いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪ とても励みになります♡ 返信認証遅くなる時あります m(_ _)m 皆さんに認証したいので料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡) ♡簡単楽しく作れるレシピ♡ ♡気取らないお家ご飯♡ レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪　（＾＾）レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪