しゃきっとジューシー★れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、１センチ幅に切って水に５分程さらしておく。両面の水気を拭き取り、バットに並べておく。
   ※はさみ焼き１０個分の材料です。
   ■は合わせておく。

2. 2

   ボールに肉を入れる。（小間切れを使う場合は、包丁で荒く細かくなるまでたたいてください）みじん切りにしたねぎ、しょうが、調味料、卵を全て入れて白っぽくなるまでよくねる。

3. 3

   全部のレンコンの表面に小麦粉をまぶし、肉だねを置いてはさんでいく。（１/３量はとっておく）
   はさんだレンコンの上にも肉だねをつけておく。再度表面に小麦粉を振っておく。

4. 4

   フライパンに油を熱し、中火で蓋をして焼き、両面焼けたら、■を加えてからめてできあがり。