とろーり♪豆腐のきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで、30分程冷蔵庫で水切りする。キノコ類は食べやすい大きさに切っておく。人参は千切り、ねぎは斜め薄切り。調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し（仕上げ用に小さじ１程度残しておく）、野菜を炒め、しんなりしてきたら、調味料を加え、豆腐を切らずにそのままくわえて、３分程煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉でとろみをつけながら、豆腐を食べやすい大きさに崩して、仕上げにごま油を入れたらできあがり。