【魔界のご馳走】カメレオン紫スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 紫キャベツ
- １／８個（２００グラム）
- たまねぎ
- １／２個
- じゃがいも
- １個
- 牛乳
- ３００ｃｃ
- コンソメ
- 大さじ１弱（キューブなら１個）
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- レモン汁【ピンクに変化】
- 少々（小さじ１／２程度）
- 重曹【緑に変化】
- 少々（小さじ１／４程度）
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむいてざく切り。紫キャベツとたまねぎもざく切り。
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- 2
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- じゃがいも、紫キャベツ、たまねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで６分加熱（５００ワットの場合。お使いの機種によって増減させてください）。
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- 3
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- ２と牛乳、コンソメ、オリーブオイルをフードプロセッサーやミキサーにかける。量が多い場合は何回かに分けてくださいね。
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- 4
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- ３を鍋に移し変えて温める。味をみて塩コショウで調えたら完成！お絵描きしないなら、このまま食べてもＯＫ。
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- 5
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- 【魔法】
真ん中：何も加えていないスープ
左：重曹小さじ１／４を水小さじ１で溶く→４に混ぜると緑色に
右：レモン汁→４に混ぜるとピンクに
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- 6
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- 小さいスプーンなどを使って５を垂らせ！
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- 7
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- 魔界人ならKILLと書け！
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- 8
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- 【冷製スープでも】
冷やしても。魔法の効果はそのまま。
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- 9
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- ◇姉妹レシピ◇
色が変わるよ♪カメレオン豆ご飯
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006455/
おいしくなるコツ
酸性（レモン汁）→ピンク
アルカリ性（重曹）→緑
きっかけ
母から教わったレシピを、家族が好むカメレオンな色合いにアレンジしました・・・わけないです。汗
紫キャベツの色素アントシアニン（ポリフェノールの一種です）で遊んでみました。