簡単！いかめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・もち米は２時間程度水につける。
   ・いかは内臓をとって、水につけたもち米をつめてようじでとめる。

2. 2

   こんにゃくは、麺棒でたたいてやわらかくしてから、スプーンでちぎってゆでてあく抜きする。鍋に入れてから炒りする。

3. 3

   合わせ調味料が煮立ったら、いかと里芋を加えて、蓋と落としぶたをして、1時間程度煮る。

4. 4

   １時間程煮たら、蓋をあけ全体に煮汁を絡めてできあがり。いかめしはお好みの大きさに切ってください。